1. Llevar adelante las directivas de la Dirección General
2. Supervisar el registro de productos
3. Asistir denuncias en temas de incumbencias del área
4. Informar sobre productos alimenticios con falencias y sobre circulares nacionales y provinciales
5. Coordinar con la Dirección de Comercio e industria los mecanismos de control/supervisión de incumbencia del área
6. Proponer normas y procedimientos administrativos
7. Coordinar la capacitación y actualización constante del personal del área